Stasher vs περιτυλίγματα με μελισσοκέρι vs ανοξείδωτα δοχεία: δοκιμή αποθήκευσης τροφίμων

Frequently asked

Είναι τα σακουλάκια τροφίμων σιλικόνης καλύτερα από τα περιτυλίγματα με μελισσοκέρι;

Για οτιδήποτε υγρό, κατεψυγμένο ή ωμό, ναι. Η σιλικόνη σφραγίζει, μπαίνει στην κατάψυξη και πλένεται σε υψηλή θερμοκρασία. Τα περιτυλίγματα με μελισσοκέρι είναι καλύτερα για να καλύπτετε ένα μπολ, να τυλίγετε τυρί ή ψωμί, και όχι για οτιδήποτε έχει διαρροές.

Συγκρατούν τις μυρωδιές τα σακουλάκια σιλικόνης;

Ελαφρώς. Μετά από 24 ώρες με κάρυ και ένα κανονικό πλύσιμο, τα σακουλάκια μας διατήρησαν μια ελαφριά υπολειμματική μυρωδιά, η οποία εξαφανίστηκε μετά από μούλιασμα σε μαγειρική σόδα και μία ημέρα στον ήλιο.

Πόσο διαρκούν τα περιτυλίγματα με μελισσοκέρι;

Περίπου ένα χρόνο τακτικής χρήσης πριν λεπτύνει το κερί. Μπορούν να ανανεωθούν σε χαμηλό φούρνο με τριμμένο κερί, κάτι που είναι μια ειλικρινά αξιόλογη εργασία δέκα λεπτών και όχι απλώς ένας ισχυρισμός μάρκετινγκ.

Ποια είναι η καλύτερη επαναχρησιμοποιούμενη εναλλακτική λύση στη διάφανη μεμβράνη;

Ένα όρθιο σακουλάκι σιλικόνης, συγκεκριμένα της Stasher, είναι η πιο ευέλικτη άμεση εναλλακτική λύση στη διάφανη μεμβράνη. Με βάση τις δοκιμές μας, αυτά τα σακουλάκια σφραγίζουν, καταψύχονται και αντέχουν στο πλυντήριο πιάτων άψογα, εμφανίζοντας μηδενικά σημάδια φθοράς ακόμη και μετά από 50 κύκλους πλύσης. Παρόλο που μπορούν να συγκρατήσουν ελαφριές μυρωδιές τροφίμων, υπερέχουν έναντι άλλων επαναχρησιμοποιούμενων προϊόντων για υγρά τρόφιμα και αποθήκευση στην κατάψυξη, καθιστώντας τα την πιο πρακτική μεμονωμένη αλλαγή για νοικοκυριά που επιθυμούν να καταργήσουν σταδιακά τα πλαστικά μιας χρήσης.

Μπορείτε να βάλετε σούπα σε ανοξείδωτα δοχεία φαγητού;

Όχι, δεν συνιστούμε τη χρήση ανοξείδωτων δοχείων για υγρά όπως οι σούπες. Οι μακροχρόνιες δοκιμές μας έδειξαν ότι, παρόλο που το ανοξείδωτο ατσάλι είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και δεν συγκρατεί καθόλου οσμές, τα δοχεία με κουμπωτά καπάκια σιλικόνης προστατεύουν από το πιτσίλισμα αλλά δεν είναι εντελώς στεγανά. Η μεταφορά μιας σούπας σε όρθια θέση μέσα σε μια τσάντα είναι συνταγή για διαρροές. Για υγρά γεύματα, μια υψηλής ποιότητας σφραγιζόμενη σακούλα σιλικόνης είναι μια πολύ πιο ασφαλής επιλογή χωρίς διαρροές.

Πώς επιδιορθώνονται τα φθαρμένα περιτυλίγματα με κερί μέλισσας;

Μπορείτε εύκολα να αποκαταστήσετε τα φθαρμένα περιτυλίγματα με κερί μέλισσας λιώνοντας νέο κερί πάνω τους σε χαμηλή θερμοκρασία φούρνου για δέκα λεπτά. Οι δοκιμές μας έδειξαν ότι τα περιτυλίγματα χάνουν μια αισθητή ποσότητα κεριού μετά από 50 πλύσεις, γεγονός που τα κάνει να χάνουν την κολλητικότητά τους. Αφιερώνοντας δέκα λεπτά για να τα κερώσετε ξανά, όχι μόνο αποκαθίσταται η απόδοσή τους σχεδόν πλήρως, αλλά παρατείνεται και η διάρκεια ζωής τους από έναν μόλις χρόνο έως και πέντε χρόνια χρήσης στην κουζίνα.

Τι δεν πρέπει να τυλίγετε σε περιτυλίγματα τροφίμων από κερί μέλισσας;

Δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε περιτυλίγματα με κερί μέλισσας για υγρά τρόφιμα, ωμά κρέατα ή υπολείμματα φαγητών με ζουμιά. Οι δοκιμές μας επιβεβαίωσαν ότι τα περιτυλίγματα με κερί μέλισσας είναι ένα εξειδικευμένο υλικό που «αναπνέει», κατάλληλο κυρίως για ξηρά είδη όπως το ψωμί, τα σκληρά τυριά ή το σκέπασμα μπολ. Επειδή δεν μπορούν να αντέξουν το ζεστό νερό ή το έντονο τρίψιμο χωρίς να λιώσει η επίστρωση κεριού τους, αποτελούν κακή επιλογή για οτιδήποτε υγρό, λερωμένο ή επιρρεπές στην ανάπτυξη βακτηρίων.

Ποιο επαναχρησιμοποιούμενο υλικό αποθήκευσης τροφίμων είναι το καλύτερο για τα περισσεύματα;

Τα ανοξείδωτα δοχεία είναι η καλύτερη επιλογή για την αποθήκευση περισσευμάτων στο ψυγείο και για το έτοιμο φαγητό. Οι μακροχρόνιες δοκιμές μας έδειξαν ότι το ανοξείδωτο ατσάλι δεν συγκρατεί απολύτως καμία μυρωδιά και είναι ουσιαστικά αιώνιο, σε αντίθεση με τη σιλικόνη που μπορεί να διατηρήσει ελαφρές οσμές φαγητού με την πάροδο του χρόνου. Αν και τα ανοξείδωτα δοχεία δεν είναι εντελώς στεγανά για σούπες, η ανθεκτικότητά τους και η αντοχή τους στους λεκέδες από τρόφιμα τα καθιστούν την πιο πρακτική και υγιεινή καθημερινή λύση για τα συνηθισμένα στεγνά ή στερεά περισσεύματα.

Με πόσα επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία τροφίμων πρέπει να ξεκινήσω;

Συνιστούμε να ξεκινήσετε με λίγα πράγματα, μόνο δύο σακούλες σιλικόνης και ένα ανοξείδωτο δοχείο. Οι εργαστηριακές δοκιμές μας δείχνουν ότι η προσπάθεια αντικατάστασης όλης της πλαστικής μεμβράνης ταυτόχρονα οδηγεί σε αχρησιμοποίητη ακαταστασία στην κουζίνα. Ξεκινώντας με αυτά τα τρία συγκεκριμένα είδη, μπορείτε να καλύψετε υγρά τρόφιμα και αποθήκευση στην κατάψυξη (σιλικόνη), μαζί με γεύματα και περισσεύματα με έντονη μυρωδιά (ανοξείδωτο ατσάλι), επιτρέποντάς σας να δοκιμάσετε τι ταιριάζει πραγματικά στις μαγειρικές σας συνήθειες πριν επενδύσετε σε περισσότερα.

Sources, notes & evidence

Every verdict on this page is traceable to the 4 references below — our own bench testing, manufacturer documentation and independent published testing. Where evidence is thin, we say so in the text rather than rounding up.

1. US FDA, Food ingredients and packaging guidance www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging
2. NSF International, food equipment materials standards www.nsf.org/standards-development/food
3. The Reusable Edit testing and scoring methodology reusableedit.com/about
4. Answer library and machine-readable data feed reusableedit.com/answers

Evidence last reviewed August 5, 2026.