ਸਿਲੀਕੋਨ ਫੂਡ ਸਟੋਰੇਜ ਬੈਗ: ਕੀ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਿਲੀਕੋਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਸਿਲੀਕੋਨ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪੋਲੀਮਰ ਹੈ ਜੋ ਸਿਲੀਕੋਨ, ਆਕਸੀਜਨ, ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੋ ਕਿਊਰਿੰਗ ਕੈਮਿਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ: - Peroxide-cured — ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੇਰੋਕਸਾਈਡ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਸ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ। - Platinum-cured — ਵਧੇਰੇ ਸਾਫ਼ ਕਿਊਰਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਕੋਈ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੇਰੋਕਸਾਈਡ ਨਹੀਂ, ਵਧੇਰੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ। Stasher, Ever Eco ਅਤੇ Zip Top ਤੋਂ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਰਸੋਈ ਬੈਗਾਂ ਲਈ ਮਿਆਰੀ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿਹੜੀ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ।
ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸੀਮਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ platinum-cured ਸਿਲੀਕੋਨ ਲਗਭਗ −40°C ਤੋਂ 220°C ਤੱਕ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ — ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ, sous-vide ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। 220°C ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਪੋਲੀਮਰ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ VOCs ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ: ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡਿਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ ਹਾਂ, sous-vide ਲਈ ਹਾਂ, ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਂ, 200°C ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਓਵਨ-ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਨਾਂਹ।
ਸੁਰੱਖਿਆ ਡਾਟਾ, ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
FDA (21 CFR 177.2600), LFGB (ਜਰਮਨੀ) ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ FSANZ ਮਾਪਦੰਡ ਸਾਰੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਲਈ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਿਲੀਕੋਨ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪੀਅਰ-ਰਿਵਿਊ ਕੀਤੀ ਟੈਸਟਿੰਗ (Helling et al., 2010; NSF International) ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਯੋਗਿਕਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਸਾਵ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੀ।
ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਣ ਯੋਗ ਚਿੰਤਾਵਾਂ: - ਫਿਲਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਸਸਤੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨਾਮਵਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੰਗ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਖਰੀਦੋ। - ਪੁਰਾਣੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਵਿੱਚ ਸੁਖਮ ਤਰੇੜਾਂ ਪੈ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪਨਾਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਤਹ ਚਿਪਚਿਪੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਰੰਗ ਉੱਡ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ।
ਸੰਕੇਤ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਲੰਘ ਚੁੱਕਾ ਹੈ
- ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਚਿਪਚਿਪੀ ਸਤਹ — ਪੋਲੀਮਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
- ਤੇਲਾਂ (ਹਲਦੀ, ਟਮਾਟਰ) ਤੋਂ ਧੁੰਦਲਾ, ਸਥਾਈ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ।
- ਮਾੜੀ ਜ਼ਿਪ ਸੀਲ — ਪਿੰਚ ਕਲੋਜ਼ਰ ਹੁਣ ਪਕੜ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ।
- ਵਾਰ-ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਵਿਗੜਨਾ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ — ਪਰ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੈਗ ਦੀ ਉਮਰ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਦੇਖਭਾਲ ਜੋ ਉਮਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ
- ਕੋਸੇ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਧੋਵੋ।
- ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉੱਪਰਲਾ ਰੈਕ (Stasher, Zip Top, Ever Eco ਸਾਰੇ ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ)।
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ + ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓਣ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਰਹਿ ਗਈਆਂ ਬਦਬੂਆਂ (ਕੜ੍ਹੀ, ਲਸਣ, ਮੱਛੀ) ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਸੀਲ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਜਿੱਥੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਾਕ — ਸਮਤਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਉਣ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਦਲੇ ਫ੍ਰੀਜ਼, ਸਟੈਕ ਅਤੇ ਡਿਫ੍ਰੋਸਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- Sous-vide — ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਿਲੀਕੋਨ 65°C 'ਤੇ 24-ਘੰਟੇ ਦੇ ਵਾਟਰ ਬਾਥ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਮੈਰੀਨੇਡ — ਸੀਲ ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਅਤੇ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛਿੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
- ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ — zip-lock ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ 1:1 ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ
- ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਸਿੱਧਾ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ (100°C ਤੋਂ ਵੱਧ) — ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
- ਤਲਣ ਵਾਲਾ ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਤੇਲ — ਸਿਲੀਕੋਨ ਤਾਪਮਾਨ ਸਹਿ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੇਲ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ।
- ਤੀਖੇ ਭੋਜਨ (ਪੂਰੇ ਝੀਂਗੇ, ਬਰਫ਼) — ਸਿਲੀਕੋਨ ਵਿੱਚ ਪੰਕਚਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Our recommended picks
Ever Eco Beeswax Wrap Set (S/M/L)
Sandwich wraps, bowl covers, half-avocados.
- 60g
- Organic cotton
- BPA-free
Stasher Sandwich Bag
School lunches, work sandwiches, snacks in bags.
- 450ml
- 90g
- Platinum silicone
Stasher Stand-Up Mid Silicone Bag
Meal prep, freezing soups and stocks, sandwiches on the go.
- 1650ml
- 145g
- Platinum silicone
Frequently asked
- ਕੀ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
- ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੀਲ ਖੋਲ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕੇ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ — ਸੀਲ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੱਦ ਤੱਕ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਇੱਕ silicone ਬੈਗ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਚੱਲਦਾ ਹੈ?
- Stasher ਆਪਣੇ ਬੈਗਾਂ ਦੀ 3000 ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਦੀ ਵਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਟੈਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ, Stasher ਜਾਂ Zip Top ਦੇ ਨਾਲ 4+ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਯਥਾਰਥਵਾਦੀ ਹੈ; ਸਸਤੇ ਬੈਗ 12–18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਕੀ silicone ਰੀਸਾਈਕਲ ਹੋਣ ਯੋਗ ਹੈ?
- ਕਰਬਸਾਈਡ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਰਾਹੀਂ ਨਹੀਂ। Australia ਵਿੱਚ TerraCycle ਆਪਣੇ zero-waste box ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਰਾਹੀਂ silicone ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ (Stasher) ਟੇਕ-ਬੈਕ ਸਕੀਮਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- Peroxide ਅਤੇ platinum cured silicone ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
- Platinum-cured silicone ਵਧੇਰੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਸ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। Stasher ਅਤੇ Zip Top ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀਆਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਲਈ platinum curing ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਿਆਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਸਤੀ peroxide-cured silicone ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਬੈਂਚ ਟੈਸਟਿੰਗ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ platinum-cured ਬੈਗ ਬਦਬੂ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਸੈਂਕੜੇ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
- ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗ ਕਿੰਨਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ?
- ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ platinum-cured silicone ਬੈਗ -40°C ਤੋਂ 220°C ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵੱਡੀ ਰੇਂਜ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ sous-vide ਕੁਕਿੰਗ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੀ ਬੈਂਚ ਟੈਸਟਿੰਗ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਵਰਗੇ ਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ 200°C ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਓਵਨ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 220°C ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣ ਨਾਲ ਪੋਲੀਮਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਵੋਲਾਟਾਈਲ ਆਰਗੈਨਿਕ ਕੰਪਾਊਂਡ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਮੇਰਾ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੁੜ-ਵਰਤੋਂਯੋਗ ਬੈਗ ਚਿਪਚਿਪਾ ਕਿਉਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗ 'ਤੇ ਚਿਪਚਿਪੀ ਸਤਹ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲੀਮਰ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਖਰਾਬੀ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਤਰੇੜਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪਨਪ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਤੁਹਾਡਾ ਬੈਗ ਚਿਪਚਿਪਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਥਾਈ ਧੁੰਦਲਾਪਣ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਤੁਸੀਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?
- ਤੁਸੀਂ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਆਫ਼ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਕੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿੱਦੀ ਬੋਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੀ ਬੈਂਚ ਜਾਂਚ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਬਾਈਕਾਰਬ ਸੋਕ ਕੜ੍ਹੀ, ਲਸਣ, ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਤਿੱਖੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰਹਿ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਆਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਆਮ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ Ever Eco ਅਤੇ Stasher ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡ ਟਾਪ ਰੈਕ 'ਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ-ਬਾਹਰ ਕਰਕੇ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
- ਕੀ ਤੁਸੀਂ sous vide ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
- ਹਾਂ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪਲੈਟੀਨਮ-ਕਿਓਰਡ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗ sous-vide ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਨ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਿਲੀਕੋਨ ਆਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, 65°C 'ਤੇ 24-ਘੰਟੇ ਦੇ ਵਾਟਰ ਬਾਥ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਬੈਂਚ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ Stasher ਅਤੇ Zip Top ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ 'ਤੇ ਪਿੰਚ-ਲਾਕ ਸੀਲਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਰਸਾਇਣਕ ਯੋਗਿਕ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬਿਆ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ?
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੱਖੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਵਾਲਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਫੂਡ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਬੈਂਚ ਟੈਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਬਤ ਝੀਂਗੇ ਜਾਂ ਨੁਕੀਲੀ ਬਰਫ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਤਿੱਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰਾਖ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਿਲੀਕੋਨ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਸਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਤੇਲ ਅਜਿਹੀ ਚਿਕਨਾਈ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ 100°C ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਪੋਲੀਮਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Sources & evidence
Every verdict on this page is traceable to the 6 references below — our own bench testing, manufacturer documentation and independent published testing. Where evidence is thin, we say so in the text rather than rounding up.
- UK Environment Agency, Life cycle assessment of supermarket carrier bags (2011) www.gov.uk/government/publications/life-cycle-assessment-of-supermarket-carrierbags-a-review-of-the-bags-available-in-2006
- Danish EPA, Life Cycle Assessment of grocery carrier bags (2018) www2.mst.dk/Udgiv/publications/2018/02/978-87-93614-73-4.pdf
- US FDA, Food ingredients and packaging guidance www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging
- NSF International, food equipment materials standards www.nsf.org/standards-development/food
- The Reusable Edit testing and scoring methodology reusableedit.com/about
- Answer library and machine-readable data feed reusableedit.com/answers
Evidence last reviewed .