ਕੈਫੇ ਨੂੰ ਮਰਚ ਕਿਉਂ ਵੇਚਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਮਾਰਜਿਨ ਦਾ ਹਿਸਾਬ-ਕਿਤਾਬ

ਕੈਫੇ ਅਜਿਹੇ ਕੁਝ ਹੀ ਰਿਟੇਲ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਵੇਚੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Merchandise ਇਸ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ: ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਪਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੋ ਅੰਤਰ ਹੀ ਪੂਰੀ ਦਲੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਅਸਲ ਡਾਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਹਮੋ-ਸਾਹਮਣੇ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਾਰੇ ਅੰਕੜੇ Australian dollars ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉੱਥੇ ex-GST ਹਨ, ਅਤੇ 2026 ਦੀਆਂ ਆਮ ਮੈਟਰੋ ਥੋਕ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਨਜ਼, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਿਰਾਏ ਦਾ ਖਰਚਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ — ਪਰ ਗਣਿਤ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ।

1. ਇੱਕ flat white ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਇੱਕ $5.50 ਵਾਲੀ flat white (ਲਗਭਗ $5.00 ex-GST) ਦੀ ਉਦਾਹਰਨ ਲਓ। ਲਾਗਤ ਦਾ ਵੇਰਵਾ:

• ਕੌਫ਼ੀ: 20g ਡੋਜ਼ $40/kg ਥੋਕ ਦਰ 'ਤੇ = $0.80
• ਦੁੱਧ: 180ml $1.80/L 'ਤੇ = $0.32
• ਟੇਕਅਵੇਅ ਕੱਪ ਅਤੇ ਢੱਕਣ: $0.26
• ਚੀਨੀ, ਨੈਪਕਿਨ, ਖਰਾਬੀ (wastage) ਅਤੇ purge shots: $0.12
• ਸਮਾਨ ਦੀ ਕੁੱਲ ਲਾਗਤ: ਲਗਭਗ $1.50

ਇਹ ਲਗਭਗ 70% ਦਾ gross margin ਜਾਂ $3.50 ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ। $32/ਘੰਟੇ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਲਾਗਤ ਵਾਲਾ ਇੱਕ barista ਲਗਭਗ $0.53 ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ flat white ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਈਂਡ, ਐਕਸਟ੍ਰੈਕਟ, ਸਟੀਮ, ਪੋਰ (ਪਾਉਣ) ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਫੜ੍ਹਾਉਣ ਵਿੱਚ 60–90 ਸਕਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਮਿਹਨਤ (direct labour) ਲਗਭਗ $0.65 ਮੰਨ ਲਓ। ਪ੍ਰਤੀ ਕੌਫ਼ੀ ਕਮਾਈ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ (contribution) ਲਗਭਗ $2.85 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਰਾਇਆ, ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਸਰਵਿਸਿੰਗ, ਵਾਟਰ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਸਟਾਫ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੇ ਖਰਚੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਕੌਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਸਨ।

2. ਇੱਕ $45 t-shirt ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

50-ਇਕਾਈਆਂ ਦੇ ਆਰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਕ੍ਰੀਨ ਪ੍ਰਿੰਟ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ, ਹੈਵੀਵੇਟ ਔਰਗੈਨਿਕ-ਕਾਟਨ ਟੀ-ਸ਼ਰਟ ਡਿਲਿਵਰੀ ਸਮੇਤ $18–$22 ਵਿੱਚ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ $45 ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਣਿਤ ਇਹ ਹੈ:

• ਲੈਂਡਿਡ ਲਾਗਤ: $20
• ਰਿਟੇਲ ਕੀਮਤ: $45 ($40.90 ex-GST)
• Gross margin: ਲਗਭਗ $20.90, ਜਾਂ 51%
• ਵੇਚਣ ਦੀ ਮਿਹਨਤ: ਰਜਿਸਟਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ = $0.27

Contribution: ਇੱਕ ਸ਼ਰਟ 'ਤੇ ਲਗਭਗ $20.60। ਇਹ ਸੱਤ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ flat whites ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਉੱਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ।

3. ਇੱਕ reusable cup ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਕੈਫੇ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ merch ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹਰ ਸਵੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਾਹਕ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ Fressko Camino 340ml ਸਟੈਂਡਰਡ 50% ਥੋਕ ਮਾਰਜਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ $44.95 ਵਿੱਚ ਵਿਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ:

• ਥੋਕ ਲਾਗਤ: ਲਗਭਗ $22.50
• ਰਿਟੇਲ ਕੀਮਤ: $44.95 ($40.86 ex-GST)
• Gross margin: ex-GST ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ $18.35, ਜਾਂ 45%
• ਵੇਚਣ ਦੀ ਮਿਹਨਤ: 30 ਸਕਿੰਟ

Contribution: ਲਗਭਗ $18। ਫਿਰ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਫਾਇਦਾ ਦਿੰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਗਾਹਕ ਜੋ ਕੱਪ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਉਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਗਾਹਕ ਲਈ $0.26 ਦਾ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਕੱਪ ਖਰੀਦਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਵਾਰ ਆਉਣ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ $67 ਦੀ ਕੱਪ ਲਾਗਤ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਣੀ ਪੈਂਦੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਡਿਸਕਾਊਂਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਫੇ BYO ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।

$39.95 'ਤੇ Bino 227ml ਵੀ piccolo ਅਤੇ macchiato ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ Move 500ml ਬੋਤਲ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫ਼ੀ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਅਤੇ ਜਿਮ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

4. ਬਾਕੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ, ਮਾਰਜਿਨ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਦਰਜਾਬੰਦੀ

• ਰਿਟੇਲ ਬੀਨਜ਼, 250g ਬੈਗ — ਲਾਗਤ $7.50 ($30/kg 'ਤੇ), ਵੇਚ $22। ਮਾਰਜਿਨ 66%, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਿਕਣ ਵਾਲਾ SKU ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• T-shirts ਅਤੇ caps — 50–55% ਮਾਰਜਿਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਿਗਿਆਪਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਈਜ਼ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਆਰਡਰ ਕਰੋ, medium ਦੇ ਦੱਸ ਨਹੀਂ।
• Reusable cups ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ — 45–50% ਮਾਰਜਿਨ, ਨਾਮਾਤਰ ਸਾਈਜ਼ ਜੋਖਮ, ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਖਰਚੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• Tote bags — ਲਾਗਤ $6–$9, ਵੇਚ $25–$32। ਮਾਰਜਿਨ 65%+ ਅਤੇ ਇਹ ਚੱਲਦਾ-ਫਿਰਦਾ ਬਿਲਬੋਰਡ ਹੈ।
• ਸਿਰੈਮਿਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਸਵੇਅਰ — 50% ਮਾਰਜਿਨ, ਪਰ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕਸ — 35–45%, ਲਾਭਦਾਇਕ ਫਿਲਰ, ਕੋਈ ਰਣਨੀਤੀ ਨਹੀਂ।

5. merch ਉਦੋਂ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੌਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ

ਕੌਫ਼ੀ ਦੀ ਆਮਦਨ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਬੱਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ 6:30 ਵਜੇ ਤੋਂ 10:00 ਵਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੁਹਾਡੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਤੁਹਾਡਾ ਬੈਂਚ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ barista ਸੀਮਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ — ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਵੇਚ ਸਕਦੇ। ਰਿਟੇਲ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ 2 ਵਜੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ, 4 ਵਜੇ ਤੋਹਫ਼ਾ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਵਿਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲਾਈਨ ਧੀਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ P&L 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਲਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਦੂਜੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂ ਤੀਜੇ barista ਨੂੰ ਰੱਖੇ ਬਿਨਾਂ ਵਧਦੀ ਹੈ।

6. ਬ੍ਰੇਕ-ਈਵਨ (break-even), ਸਰਲ ਅੰਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ

ਮੰਨ ਲਓ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ $2,000 ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ: 20 ਕੱਪ, 30 ਟੀ-ਸ਼ਰਟਾਂ, 20 ਟੋਟ ਬੈਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੀਨ ਸ਼ੈਲਫ। ਪ੍ਰਤੀ ਇਕਾਈ ਔਸਤ $18 gross ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅਨੁਮਾਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤਿੰਨ ਇਕਾਈਆਂ ਵੇਚਣ 'ਤੇ, ਇਹ $54 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਮਿਹਨਤ ਲਾਗਤ ਦੇ ਲਗਭਗ $1,600 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ gross profit (ਕੁੱਲ ਮੁਨਾਫ਼ਾ) ਬਣਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਵਸੂਲੀ (payback) ਛੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਕਾਈ ਵੇਚਣ 'ਤੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਅਵਸਰ ਲਾਗਤ (opportunity cost) ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਅੱਗੇ ਹੋ।

7. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ merchandising ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

• ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਾਲੀ ਕੰਧ 'ਤੇ ਨਹੀਂ।
• ਹਰੇਕ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਸਾਫ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਖੋ। ਬਿਨਾਂ ਕੀਮਤ ਵਾਲਾ merch ਨਹੀਂ ਵਿਕਦਾ; ਲੋਕ ਪੁੱਛਣਗੇ ਨਹੀਂ।
• ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੰਜ ਤੋਂ ਅੱਠ SKUs। ਜੋ ਕੈਫੇ ਗਿਫ਼ਟ ਸ਼ੌਪ ਵਰਗਾ ਲੱਗਣ ਲੱਗ ਪਵੇ, ਉਹ ਕੈਫੇ ਵਰਗਾ ਲੱਗਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਸਿਖਾਓ: "ਇਹ ਉਹ ਕੱਪ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ — ਇਹ $44.95 ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਕੌਫ਼ੀ 'ਤੇ 50 ਸੈਂਟ ਦੀ ਛੋਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।" ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਵਾਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਨ ਬੋਰਡ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਰੀ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਸਟਾਫ ਦੇ ਹਰੇਕ ਮੈਂਬਰ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦਿਓ। ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋਏ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਕਦੇ ਹਨ।
• ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੁੜ-ਆਰਡਰ ਕਰੋ। ਸੁਸਤ SKUs ਵਿੱਚ ਪੈਸਾ ਫਸਣਾ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

8. ਇਮਾਨਦਾਰਾਨਾ ਵਿਰੋਧੀ ਦਲੀਲ

Merch ਤਿੰਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਫ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਕੈਫੇ ਸਿਰਫ਼ grab-and-go ਵਾਲਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਗਾਹਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੇ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੈਲਫ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਦੇਖੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੀਮਤ ਦੇਖ ਕੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੀਕ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਕੱਪ ਹੀ ਰਿਫੰਡ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਰਿਵਿਊ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਪੜੇ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੂੰਜੀ ਸਾਲ ਭਰ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਹੀ ਪਈ ਰਹੇਗੀ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਰਿਟੇਲ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਲੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਇਹ ਸੀਮਤ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ, ਅਸਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 50% ਮਾਰਜਿਨ ਰੱਖਣ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਦਲੀਲ ਹਨ।