Hario V60 Ceramic Dripper Review: The Benchmark Pour-Over Brewer

Tóm tắt nhanh

Hario V60-02 Ceramic Dripper vẫn là lựa chọn khởi đầu quen thuộc cho bất kỳ ai muốn pha cà phê phễu lọc chất lượng tại nhà. Thân gốm đầm tay giúp giữ nhiệt độ nước ổn định trong suốt quá trình rót, đảm bảo chiết xuất đồng đều. Dù theo truyền thống phễu dùng giấy lọc dùng một lần, việc kết hợp nó với lưới lọc bằng thép không gỉ sẽ biến nó thành một giải pháp pha chế hoàn toàn không rác thải. Đây là một dụng cụ pha cà phê bền bỉ, giá cả phải chăng và xứng đáng có mặt trên mọi căn bếp.

Giới chuyên môn nói gì

Đồng quan điểm trong ngành đều coi dụng cụ pha này là trung tâm của phong trào pha cà phê thủ công hiện đại. Chuyên gia cà phê James Hoffmann nhận định rằng V60 trở thành phễu lọc tiêu chuẩn đều có lý do của nó. Trong khi đó, Perfect Daily Grind đã bình chọn đây là phễu lọc pour-over có ảnh hưởng nhất trong 20 năm qua.

Đánh giá của chúng tôi

Không phải tự nhiên mà V60 trở thành dụng cụ không thể thiếu của các barista tại gia. Chất liệu gốm mang lại cảm giác chắc chắn, vẻ ngoài tinh tế và giữ nhiệt tốt trong suốt quá trình pha. Nhược điểm chính dưới góc độ bền vững là sự phụ thuộc mặc định vào giấy lọc dùng một lần. Tuy nhiên, việc sử dụng thêm bộ lọc Able Kone sẽ giúp bạn tạm biệt giấy lọc vĩnh viễn mà không làm giảm hiệu suất pha. Hãy lưu ý rằng chất liệu gốm có thể bị mẻ hoặc vỡ nếu làm rơi, dù chi phí thay thế tương đối rẻ nếu chẳng may gặp sự cố.

Phù hợp với ai

Dụng cụ pha này phù hợp với tất cả mọi người, từ những người mới bắt đầu tò mò đến những barista tại gia giàu kinh nghiệm muốn pha ra những ly pour-over chuẩn chất lượng quán. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người uống cà phê có ý thức bảo vệ môi trường, sẵn sàng kết hợp một thiết kế cổ điển với bộ lọc tái sử dụng.

Không phù hợp với ai

Hãy bỏ qua phễu lọc này nếu bạn cần một dụng cụ "nồi đồng cối đá" để mang đi du lịch hoặc dã ngoại ngoài trời. Nó cũng không dành cho những ai thích một ly cà phê buổi sáng pha tự động, không tốn chút công sức nào.